La banane est de nature froide, de saveur douce, de tropismes Rate/ Estomac/ Poumon/ Gros Intestin. Elle tonifie l’Énergie, car de saveur douce, mais risque de refroidir le corps, surtout consommée en excès (car de nature froide!).
Elle clarifie la chaleur, surtout en cas d’ulcère d’estomac, car elle nourrit les liquides de celui-ci, c’est un antiacide naturel pour soulager les brûlures intestinales et stomacales.
Son action sera surtout intéressante sur l’intestin. Les Chinois disent qu’elle a la forme de l’intestin, comme la noix a la forme du cerveau. Crue, elle va lubrifier les intestins. Cuite à la vapeur, elle sera encore plus efficace pour traiter la constipation et favoriser les selles. Comme elle a un tropisme Poumon et qu’elle génère des liquides, elle sera intéressante pour traiter la toux sèche, mais pas la toux grasse avec mucosités.
Les recherches actuelles disent que la banane est très riche en tryptophane, un acide aminé qui est transformé en sérotonine dans le cerveau qui intervient dans la régulation du sommeil et aussi du moral. C’est un fruit antidépresseur, aussi car elle contient beaucoup de vitamine B ! Ne dit-on pas « Avoir la banane », avoir le sourire quand tout va bien ? D’autre part, elle a une teneur élevée en potassium qui atténue les effets du sel sur l’organisme, notamment la constriction des vaisseaux sanguins et la rétention d’eau, deux facteurs entrainant une hausse de la tension artérielle. Elle sera donc intéressante en prévention de l’hypertension artérielle.
Attention à ne pas en abuser, en cas de vide Yang, de frilosité et de selles molles !
Pour la petite histoire : rêver en Chine de banane est le présage d’un amour passionné. Si l’on rêve de régime de bananes, cela sera signe de profit et prospérité !
Article FBK du 6 septembre par Madreperla
Recette du banana cake
Ingrédients
4 bananes mûres
100g de beurre
2 œufs
1 tasse de sucre roux
1 tasse1/2 de farine de blé
½ tasse de noix concassées
½ tasse de raisins
1 sachet de sucre vanillé (ou ½ cc de cannelle)
½ sachet de levure
1 pincée de sel…et mon petit plus : 1 pincée de poivre
Écraser les bananes à la fourchette.
Ramollir le beurre avec le sucre.
Rajouter les œufs, les bananes, les noix, les raisins, et à la fin la farine mélangée avec la levure.
Faire cuire 45mn, thermostat 200°
Indications thérapeutiques selon les principes de la Diététique Chinoise
Le blé a un tropisme Cœur et met de bonne humeur, sa saveur est douce, comme la banane, le sucre, les œufs, les raisins secs qui vont nourrir la Rate, la Terre et, de ce fait, tonifier le Qi.
Les noix (de par leur forme assimilée au cerveau) vont nourrir l’intelligence et aussi l’essence des Reins (anti-vieillissement).
Petit plus : les noix et la banane vont agir sur l’intestin, avec un effet légèrement laxatif !
Alors ? Que demander de plus ? Un gâteau non seulement bon, mais aussi thérapeutique !
OK ! Le « sucré » est le poison de la Rate ! S’il y a vraiment une dépendance forte au sucre ou une pathologie liée à l’abus de sucre, on pourra diminuer de moitié le sucre et mettre une banane de plus. Toutefois si c’est une petite douceur de temps et temps, à partager avec des personnes que l’on aime, ce n’est pas la peine de se priver !
Régalez-vous bien !
Recette de Pascale Perli, spécialiste diététique chinoise, praticienne en MTC. D’autres à retrouver sur le site Madreperla
