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(durée : 1h30)
Médecine chinoise & Cuisine française par Michel-Philippe Rastoul
La diététique, élément important de la médecine traditionnelle chinoise, est de nourrir le corps correctement, mais aussi ses organes, de réguler l'énergie.
"Les anciens Chinois , à travers des millénaires d'observation de la nature, ont approfondi les principes fondamentaux d'une nutrition qui apporte santé et longévité" (extrait de la 4ème de couverture du livre de Michel-Philippe Rastoul)
Comment connaitre les aliments qui sont les plus favorables à notre santé ? Qu'entend-on par nature froide ou chaude ? Saveurs amère, acide, douce, piquante et salée ? Aliments Yin ou Yang ?
En faisant connaissance avec cette approche, nous comprenons mieux leur action sur notre organisme. D'ailleurs, Hippocrate lui-même disait : « Que ton alimentation soit ton seul médicament ».
Alors, comment pouvons nous adapter notre cuisine française avec la connaissance de la diététique chinoise ?
C'est le sujet de cette conférence animée par Michel-Philippe Rastoul,conférence grand public.
Michel-Philippe Rastoul est praticien en MTC depuis plus de 30 ans, aux multiples formations de l'Amérique du Sud à la Chine en passant par le Canada et la France : Acupuncture, Médecine Traditionnelle Chinoise, Licence de Japonais et civilisations extrème-orientales, Auriculothérapie, Médecine Energétique Chinoise, ceinture noire de Go-Ju Ryu, pratique le Qi Gong et .... épicurien qui aime toutes les cuisines du monde !
C'est avec son humour et sa passion, qu'il nous contera cette belle histoire de pont culinaire en 2 cultures ! (attention pas de replay de cette conférence)
